出品能力 Capacity	2000－15000 kg/h	產品輸出溫度設定點 Products out. temp	60℃
蒸發量 Evaporation quantity	13%－15.4%	冷卻水輸入、輸出管徑 Cooling water in/out diameter	4〞
進口量 In quantity	出品能力＋15% Capacity＋15%	冷卻水溫度 Cooling water. temp	≤37℃
輸入／輸出溫度 In/out. temp	80℃/60℃	水輸入管徑 Water in diameter	1〞
冷卻水（在30℃時） Cooling water(on 30℃)	50－200 t/h	調節空氣輸入管徑 Air conditioning in diameter	1〞
蒸汽消耗量 Steam consumption	1500－4000 kg/h, 5bar	蒸汽輸入管徑 Steam in diameter	DN50
熱水溫度 Heat water. temp	82~90℃	壓縮空氣 Compressed air	6 kg
產品輸入／輸出管徑 Products In/out. diameter	2〞at5bar	供電電源 Electric source	3×400 VAC
產品輸入溫度設定點 Products In. temp	80℃	裝機容量 Power	30~50 KW

工作原理

循環蒸發脫氣成套設備是根據牛奶蒸發的工藝規范要求設計的自動控制系統，通常的功能是讓產品進入真空罐，產品中的一些水分被蒸發掉。為能蒸發掉足夠的水分，產品需通過真空罐循環多次。產品通過板式熱交換器循環進行在加熱。蒸汽在管式換熱器中被冷凝。蒸發器同時保證產品脫氣。

機械配置                                           

l     用于脫氣的蒸發器罐。                               

l     一臺抽水泵，用于產品循環并回到巴氏殺菌機。

l     一臺熱交換器，用于在蒸發之前加熱產品和用于熱水

回路循環及冷卻塔水保持恒定溫度。

l     一臺熱水循環泵，用于熱水回路循環。

l     一套冷凝器，用于蒸發出的水冷凝析出。

l     一臺真空泵，用于維持適當的蒸發脫真空度。

l     一臺增壓泵，用于增加殺菌機進入本機的進口壓力。